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La Parigi di Simenon e Maigret, del Cinema, dei Bistrot, delle Canzoni, della Malavita.
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Le Cordon Bleu Paris è l'Eccellenza della Gastronomia. Cucinare è la tua passione e sogni di farne la tua Professione? Il mondo variegato della Gastronomia ti affascina e vorresti fosse il tuo futuro? La strada maestra per realizzare questi tuoi sogni...
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Il mio apprendistato in cucina. Le ricette di Colette. Colette, nata Gabrielle Sidonie, diventata madame Willy, poi baronessa di Juvenel des Ursins, e infine semplicemente Colette. Il cibo occupa un posto importante nell'opera di Colette. Gli alimenti,...
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Il viaggio gastrosofico di Eugenio Montale in Normandia e Bretagna. Cibi e bevande che accompagnarono Eugenio Montale nelle sue meditazioni sulla vita e sull’esistenza, durante i soggiorni nel nord della Francia tra il 1951 e il 1956. Un materiale documentario...
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L’Amore, la Morte e il Basilico. Leggere Jean-Claude Izzo vuol dire entrare in un rapporto di pelle con certe strade, locali, con un’umanità disperata, pulsante, che non possiamo fare a meno di amare. Vuol dire farsi assorbire dagli odori: quello del...
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La pasticceria francese. La pasticceria francese di S.G. Sender e Marcel Derrien. Il volume ripropone i segreti delle ricette tipiche della Pasticceria francese, nei particolari periodi storici, dai dolci più conosciuti e finora preparati, a quelli più...
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Cucina francese per tutti. La cucina francese è un fondamento della Cultura dei nostri cugini d'oltralpe. Il livello di qualità e ricercatezza raggiunto dai francesi nella preparazione dei cibi e delle bevande ha raggiunto livelli di assoluta perfezione...
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La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Nel volume, suddiviso in 13 capitoli, sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche...
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Il libro completo della vera cucina francese. Il libro completo della vera cucina francese. Impariamo i segreti della vera cucina francese. Ami la cucina francese? Questo libro è il punto da cui partire per costruire un solido fondamento alla tua passione....
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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine. Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine. Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine. Le ricette di uno dei massimi protagonisti della cucina...
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