La Parigi di Simenon e Maigret, del Cinema, dei Bistrot, delle Canzoni, della Malavita.
Tartiflette dell'Alta Savoia Ricetta di Montagna. La Tartiflette è una una ricetta francese per la preparazione di un piatto tipico delle montagne dell'Alta Savoia. Gli ingredienti della Tartiflette sono semplici: patate, cipolle, pancetta e il formaggio...
Il Merluzzo Cucinato come in Bretagna. Come si cucina il merluzzo in Bretagna? La Bretagna è una penisola collinare, all'estremo nord-ovest della Francia, che si estende verso l'oceano Atlantico. È, da sempre, terra di pescatori d'alto mare, così merluzzo...
Gâteau di Patate, un Napoletano a Parigi. Il gâteau, per i francesi, è una torta, dolce o salata che sia. Ma quello di patate, rigorosamente con salame napoletano e provola fresca, è, forse, in assoluto il piatto partenopeo per eccellenza. Nelle famiglie...
Baeckeoffe e l'Alsazia è in Tavola. Il Baeckeoffe è un piatto tipico della tradizione alsaziana. Prevede una marinatura della carne dentro il vino per una notte e una cottura piuttosto lunga e dolce, eseguita in forno. Esistono diverse versioni sull'origine...