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La Parigi di Simenon e Maigret, del Cinema, dei Bistrot, delle Canzoni, della Malavita.
Cucina francese per tutti. La cucina francese è un fondamento della Cultura dei nostri cugini d'oltralpe. Il livello di qualità e ricercatezza raggiunto dai francesi nella preparazione dei cibi e delle bevande ha raggiunto livelli di assoluta perfezione...
La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Nel volume, suddiviso in 13 capitoli, sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche...
Blanquette de veau con cipolle e funghi. Oggi, ci occupiamo della blanquette di vitello à l’ancienne, un piatto tradizionale cucinato con pezzi di vitello lessati, conditi con una salsa fatta con il brodo di cottura legato e mantecato, e decorata con...
Deau Cognac una distilleria storica. La storia della Maison Deau inizia nel 1685, durante il regno di re Luigi XIV, quando Louis Deau, si stabilì come viticoltore in Charente e scoprì la mitica alchimia degli alambicchi. Da diverse generazioni, la famiglia...
Simone Weil e le Radici della Libertà. Simone Weil, filosofa, attivista e mistica, riesce ad intrecciare innumerevoli temi complessi in questo suo lavoro, "Riflessioni sulle cause della libertà e dell’oppressione sociale." Simone Weil, Riflessioni sulle...
