Bicchieri Perfetti da Cognac

Pubblicato da Fulvio Nolli su 26 Aprile 2025, 11:26am

Tags: #Distillati e Liquori Francesi

Il Bicchiere Perfetto da Cognac.

Come bere il cognac? Come approcciarsi a questo autentico paradiso dei sensi? Quali bicchieri, ad esempio, sono più adatti ad esaltare la magia del gusto di un Cognac?

Un bicchiere di Cognac, un camino scoppiettante, un sigaro gustoso, un amico vicino.

Il Cognac ed il suo bicchiere.

Il bicchiere è sicuramente lo strumento migliore per gustare il cognac.

Per questo motivo deve essere scelto con cura.

Quello più indicato è senz'altro il tipo a tulipano, che con il suo restringimento superiore convoglia verso il naso tutti i profumi del distillato.

Il si beve rigorosamente liscio, nei caratteristici bicchieri a forma di tulipano o a forma di palloncino, il classico balloon, alla temperatura ideale di circa 20/22 gradi centigradi.

Se necessario ( e, credetemi, è necessario; anzi è un rito) scaldare il bicchiere, ed il suo prezioso contenuto, unicamente con il tenue calore della mano.

In questo modo si sprigionano ancora meglio gli aromi unici ed inconfondibili, che sono l'essenza stessa del Cognac e della sua leggenda.

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Bicchieri e Questioni di Stile.

Ultimamente vanno di moda dei bicchieri da cognac senza stelo, che costringono a stringere nella mano il bicchiere anche coloro che non sanno di doverlo fare.

Alcuni di questi bicchieri sono molto eleganti, ma a me paiono un tantino una forzatura e le forzature, come si sa, mancano sempre di Stile.

In ogni caso, rimane una possibilità:

Bicchiere da cognac disegnato da Normann Copenhagen.

Cognac liscio o miscelato?

Il bicchiere di cognac a scaldarsi nel palmo della mano, sigaro o pipa se fumi (anche se sei una donna perché no! La mia bisnonna dicono fumasse la pipa!).

Camino acceso, se c'è l'inverno fuori dalla finestra, o una terrazza al tramonto se l'estate è nell'aria.

Accanto a te gli amici più cari o le persone che ami, a condividere questo momento magico.

Il tuo Cognac sarà assolutamente liscio e potrai gustarne tutta la qualità.

In altri contesti non è così blasfemo che lo si utilizzi miscelato con altri ingredienti.

Nella stagione invernale viene usato anche come base per molte bevande calde, mentre in estate può essere usato per la preparazione di long drink molto dissetanti.

Naturalmente figura tra gli ingredienti di numerosi cocktail poiché contribuisce con il suo bouquet ad arricchire e caratterizzare ogni creazione del “bere miscelato”.

Sono molti i cocktail internazionali che prevedono l'uso del cognac, fra i più famosi citiamo il Sidecar, il cui nome deriva dal suo inventore: un postino.

Sembra che un postino, che utilizzava il sidecar come mezzo per la consegna della posta, durante le fredde serate d'inverno si fermasse ad un bistrot, che si trovava lungo la strada, chiedendo Cognac con ghiaccio e Cointreau.

Da qui la ricetta del Sidecar: 2/4 di cognac, 1/4 di Cointreau, 1/4 di succo di limone.

Non bisogna, naturalmente, dimenticare che il cognac rappresenta l'ingrediente principale per almeno due altri grandi distillati e liquori francesi: il Grand Marnier e lo Chambord .

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