L'aria di Parigi

La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Nel volume, suddiviso in 13 capitoli, sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche...

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Blanquette de veau con cipolle e funghi. Oggi, ci occupiamo della blanquette di vitello à l’ancienne, un piatto tradizionale cucinato con pezzi di vitello lessati, conditi con una salsa fatta con il brodo di cottura legato e mantecato, e decorata con...

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Deau Cognac una distilleria storica. La storia della Maison Deau inizia nel 1685, durante il regno di re Luigi XIV, quando Louis Deau, si stabilì come viticoltore in Charente e scoprì la mitica alchimia degli alambicchi. Da diverse generazioni, la famiglia...

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