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La Parigi di Simenon e Maigret, del Cinema, dei Bistrot, delle Canzoni, della Malavita.
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Tartiflette dell'Alta Savoia Ricetta di Montagna. La Tartiflette è una una ricetta francese per la preparazione di un piatto tipico delle montagne dell'Alta Savoia. Gli ingredienti della Tartiflette sono semplici: patate, cipolle, pancetta e il formaggio...
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Le Cordon Bleu Paris è l'Eccellenza della Gastronomia. Cucinare è la tua passione e sogni di farne la tua Professione? Il mondo variegato della Gastronomia ti affascina e vorresti fosse il tuo futuro? La strada maestra per realizzare questi tuoi sogni...
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Il mio apprendistato in cucina. Le ricette di Colette. Colette, nata Gabrielle Sidonie, diventata madame Willy, poi baronessa di Juvenel des Ursins, e infine semplicemente Colette. Il cibo occupa un posto importante nell'opera di Colette. Gli alimenti,...
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Il viaggio gastrosofico di Eugenio Montale in Normandia e Bretagna. Cibi e bevande che accompagnarono Eugenio Montale nelle sue meditazioni sulla vita e sull’esistenza, durante i soggiorni nel nord della Francia tra il 1951 e il 1956. Un materiale documentario...
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L’Amore, la Morte e il Basilico. Leggere Jean-Claude Izzo vuol dire entrare in un rapporto di pelle con certe strade, locali, con un’umanità disperata, pulsante, che non possiamo fare a meno di amare. Vuol dire farsi assorbire dagli odori: quello del...
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La pasticceria francese. La pasticceria francese di S.G. Sender e Marcel Derrien. Il volume ripropone i segreti delle ricette tipiche della Pasticceria francese, nei particolari periodi storici, dai dolci più conosciuti e finora preparati, a quelli più...
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Cucina francese per tutti. La cucina francese è un fondamento della Cultura dei nostri cugini d'oltralpe. Il livello di qualità e ricercatezza raggiunto dai francesi nella preparazione dei cibi e delle bevande ha raggiunto livelli di assoluta perfezione...
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La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria. Nel volume, suddiviso in 13 capitoli, sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche...
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Il libro completo della vera cucina francese. Il libro completo della vera cucina francese. Impariamo i segreti della vera cucina francese. Ami la cucina francese? Questo libro è il punto da cui partire per costruire un solido fondamento alla tua passione....
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