cucina francese

La Saucisse de Montbéliard. La Saucisse de Montbéliard prodotto tipico della Franca Contea. La Saucisse de Montbéliard è una salsiccia leggermente curva di forma cilindrica con un diametro minimo di 25 mm, a base di carne suina. La Saucisse de Montbéliard...

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Vichyssoise: la ricetta originale della raffinata zuppa fredda di porri e patate Se cerchi un primo piatto elegante, fresco e capace di stupire i tuoi ospiti, la Vichyssoise è la risposta perfetta. Questa iconica zuppa fredda francese a base di porri,...

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Brodo di vitello aromatizzato. Il fond blanc de veau il brodo gourmet. Il fond blanc de veau è in sostanza un brodo di vitello particolarmente aromatico, utilizzato per preparare salse o cucinare determinate ricette. Le ossa o le rifilature magre di vitello...

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